Dừa tắc là một thức uống được rất nhiều người ưa chuộng trong những ngày nắng nóng, bởi sự đơn giản trong cách pha chế và hương vị của nó vừa ngọt của dừa và mát lạnh của đá lại kết hợp được mùi thanh mát và một chút chua của tắc. Điều quan trong nhất trong một ly dừa tắc phụ thuộc rất nhiều vào trái dừa sử dụng để pha chế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm các thức uống từ dừa tắc: Dừa tắc xí muộn đường phèn, dừa tắc xí muội đường phèn mật ong, dừa tắc xí muội phơi năng.
Dừa tắc xí muội đường phèn
Nguyên liệu làm tắc xí muội
300g tắc
200g đường phèn xay
5g muối
Cách làm tắc xí muội
Tắc mua về các bạn rửa sạch sau đó để ráo rồi mới cắt dôi vắt lấy nước và bỏ hạt.
Thái vỏ tắc thành sợi nhỏ. Cho tắc, nước cốt tắc, đường, muối vào một cái tô trộn đều rồi ướp qua đêm cho thấm đường.
Cho tắc ngâm đường vào chảo dày sên với lửa nhỏ cho đến khi tắc trong lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức Bảo quản tắc trong keo thủy tinh tiệt trùng và để nơi khô ráo thoáng mát. Khi dùng cho 50ml nước lọc cùng 50g tắc xí muội vào ly quậy đều mới cho đá bào vào đầy ly.
Cắm muỗng và uống hút bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta vừa hoàn tất Cách làm tắc xí muội đường phèn ngon không bị đắng rồi.
Tắc xí muội không chỉ là nước giải khát mà còn có lợi cho những người bị cao huyết áp đồng thời cung cấp nhiều vitamin A, C, B1, B11 cùng nhiều vi chất có lợi khác với hương vị hấp dẫn.
Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách làm tắc xí muội đường phèn ngon không bị đắng với mọi người bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tắc xí muội ngon trên!
Nguồn tham khảo tại đây
Dừa tắc xí muội đường phèn mật ong
Quả tắc (ở Bắc gọi là quất) có rất nhiều vitamin như B11, B1, A, C và nhiều chất có tác dụng rất tốt trong việc chữa ho, viêm họng, giải rượu, cảm, có lợi cho những người mắc chứng cao huyết áp, đồng thời rất thích hợp để chế biến thành nước giải khát vào mùa hè, hoặc pha cùng nước ấm dùng trong mùa đông cũng rất tuyệt.
Cách làm dừa tắc xí muội không bị đắng thực ra rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau đây.
Nguyên Liệu:
500 gram tắc vừa chín vàng
Muối
300 gram đường cát
Cách làm tắc xí muội cực chuẩn
Cách làm tắc xí muội đường phèn mật ong:
Rửa sạch tắc.
Chờ tắc ráo nước ta dùng dao bổ đôi rồi vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bỏ riêng phần vỏ tắc ra bát.
Thái vỏ tắc thành sợi thật nhỏ.
Cho vỏ tắc đã thái nhỏ vào âu lớn, cho thêm đường, chút muối rồi đổ phần nước tắc vào, trộn đều và để trong vài tiếng để vỏ tắc ngấm.
Đổ hỗn hợp vừa làm vào nồi đem nấu với lửa nhỏ cho đên khi hỗn hợp chuyển dần sang dạng sệt và dẻo quánh lại với nhau, vỏ tắc có màu vàng ươm đẹp mắt là được.
Chờ đến khi tắc đã nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, đậy kín và bảo quan ở ngăn mát tủ lạnh.
Tham khảo thêm chi tiết trong bài viết này
Vào những ngày hè nóng nực, chế biến một cốc nước từ dừa tắc xí muội vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa nhanh chóng. Còn vào ngày đông, chúng ta cũng có thể pha chế một cốc nước ấm cùng với tắc xí muội, vừa chống lạnh hiệu quả vừa ấm bụng. Rất thích hợp để dùng cho cả gia đình trong bất cứ kiểu thời tiết nào nhé!
Dừa tắc xí muội phơi nắng
Bước 1: Bạn rửa sạch tắc với nướng muối loãng, nhặt cuống và để trong rổ cho ráo nước thì tiến hành làm bước tiếp theo
Bước 2: Dùng dao sắc cắt tắc làm đôi, đặt 1 cán rây bột lên miệng bát, vắt nước tắc lên rây để lọc lấy nước cốt, loại bỏ hạt, giữ lại phần vỏ
Bước 3: Thái sợi phần vỏ tắc sau đó trộn đều cùng với đường, muối và phần nước cốt, cho vào hũ đậy nắp lại, đem phơi nắng từ 2 – 3 ngày là dùng được.
Bước 4: Sau khi phơi nắng 3 ngày, các nguyên liệu tan hết và hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp hơi đặc, đậm đà và ngả sang màu vàng đậm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món đồ uống ngon miệng với cách làm tắc xí muội phơi nắng này. Vào những này oi bức sắp tới, bạn chỉ cần dùng khoảng 2 – 3 thìa, khuấy đều với nước và đá để tạo nên cốc nước tắc mát lạnh sảng khoái. Thành phẩm có thể để được trong thời gian dài, giúp bạn pha chế một cách đơn giản và dễ dàng.
Click để xem thêm hướng dẫn
Trên đây, chúng tôi vừa hướng dẫn cho bạn cách làm 3 loại dừa tắc đơn giản và bổ dưỡng, một lựa chọn tối ưu cho những ngày hè đúng không các bạn. Với những thức uống từ Dừa bạn có thể xem thêm bài viết tại blog: thucuongcantho.wixsite.com/thucuongcantho
Nguồn video: Mr Giggle
Comments